Kalbskotelett auf Holzbrett mit Rosmarin und Meersalz im Detail betrachtet
Ein sorgfältig zubereitetes Kalbskotelett liegt auf einem rustikalen Holzbrett. Die Maserung des Brettes läuft parallel zu den feinen Grillstreifen, die das Fleisch zieren. Ein leichter Dampf steigt auf, deutet die Frische und die eben erst beendete Zubereitung an. Daneben liegt ein Zweig frischer Rosmarin, dessen sattes Grün einen Kontrast zum zarten Rosa des Fleisches bildet. Im Hintergrund ist eine dezente Unschärfe zu erkennen, die den Fokus auf das Kotelett lenkt. Eine kleine Schale mit grobem Meersalz und ein scharfes Küchenmesser mit einem Griff aus dunklem Holz flankieren das Arrangement. Die Beleuchtung ist weich und erzeugt keine harten Schatten, sondern hebt die Texturen des Fleisches hervor.
